涿州禄发贵酒业有限公司

最新文集

  • 阿胶糕必须用黄酒来软化吗
  • 酱香酒的起源是怎样的?
  • 43度的茅台迎宾酒喝起来有点苦味儿
  • 汪俊林:未来3年小郎酒销量将过百
  • 意大利之花甜型起泡酒怎样开瓶
  • 亲本店在淘宝官方上天天特价活动
  • 白酒和金桔子同吃没有关系不
  • 茅台酒十年前的值多少钱茅台酒十
  • 扎啤和啤酒有什么区别?
  • 55度凤香型18年名品西凤酒 为什莫查
  • 机械新闻

    时间:2020-01-12

      酱香型白酒的起源鼻祖——枸酱酒。近年来酱香型白酒的热销,人们越来越喜欢这一独特而古老酒中佳酿,被其独有的品质深深吸引。据现有史料查证,酱香型白酒的起源可以追溯至西汉武帝时期,当时俗称“枸酱酒”。

      据传,远古时赤水河畔的土著居民——濮人,已善于酿酒,时间上比杜康还早。而更为确切的是:《史记》记载,在汉朝,今仁怀一带已有了“枸酱酒”,可以说是酱香型白酒的雏形。

    酱香酒的起源是怎样的?

      公元前135年,汉武帝刘彻使臣唐蒙出使南越(今广州),在南越王的宴席上,唐蒙尝到了今仁怀一带产的酒——枸酱酒。唐蒙奉旨赴夜郎,由于枸酱酒的缘故,竟改道出符关(今四川省合江县南),沿赤水河而上奔鳛部而来。

      清代大诗人郑珍也有:“橡蚕不自乌江渡,枸酱还从鳛部来”。证实了早在汉朝以前,仁怀已盛产美酒。至唐、宋朝,仁怀一带已成酒乡,酿酒之风遍及民间。茅台酿制的优质大曲酒“风曲法酒”盛行于市。

      到清朝,茅台酒业兴旺,有“茅台烧房不下二十家,所费山粮不下二万石”及“仁怀城西茅台村酿酒全省称第一”的记载。1784年茅台“偈盛”酒号正式取名为茅台酒,清末至民国相继有“成义”、“荣和”出现。

      1915年,“成义”、“荣和”两家酒坊均送出产品参加了美国旧金山举办的巴拿马万国博览会,以其精美绝伦的品质冠盖群芳,一举夺得金奖。至此,茅台酒的发展到了一个新的高峰,畅销海内外。

      过去,由于其生产工艺特殊性和复杂性,产量小,人们很难品尝到它;随着近年来茅台镇酒业的发展,不少企业把精力投放到酱香型白酒的生成上,相信将会为市场带来更多优秀的酱香型白酒,为中国白酒市场谱写出绚丽乐章!